古代米を使ったブランド商品『しろのむらさき』の可能性を広げたい。
多賀城「しろのむらさき」とは、紫色に輝くお米、「古代米」をつかって作られた新しい多賀城グルメブランドの総称です。
しろのむらさきに使われているお米は、一般的なお米に比べてミネラルやビタミン・ポリフェノールの一種アントシアニンなどの栄養素を多く含み、美味しいだけでなく美容や健康にもうれしい食材。
多賀城の飲食店や事業者が開発会議や施策を何度も繰り返し「しろのむらさき」が出来上がりました。
多賀城産古代米のプチプチした食感をそのまま生かす。色々な食材に混ぜられるよう砕いて米粉にする。炊いたり、蒸したり、焼いたり、揚げたり…。全ての商品とメニューに想いがある。情熱がある。
お店でじっくりと味わいたい自慢の一品から、大切な方へのギフト、ここでしか買えないお土産まで一堂に揃いました。
多賀城にきてぜひ出会ってほしい。古代米から生まれた新たなブランド、これが「しろのむらさき」です。